Златни правила за подредба на модулите в кухнята

Кухня, в която зонирането хладилник – мивка – котлони следва естествения ход на работа

Били сте на пазар, влизате в кухнята и прибирате покупките в хладилника. Когато искате да приготвите нещо: вадите продуктите от хладилника, подреждате ги върху кухненския плот и ги измивате на мивката. След това започвате да белите, режете, бъркате, като стоите в частта между мивката и котлоните, където се случва и същинското готвене.

Това е естественият ход на работа в кухнята и подредбата на кухненските модули е добре да се ръководи от него – разбира се, доколкото го позволява пространството.

Какво е добре да направите

• В общия случай следвайте последователността хладилник –> мивка –> готварски плот, с поне по 60 см работно пространство между тях;

• Хладилникът може да е в близкия или далечния край на кухненската композиция спрямо вратата в зависимост от това къде е „най-незабележим“ и също функционален – например може спрямо конкретното помещение да е по-удобно да е близо до вратата или до масата, а в друго, ако бъде до вратата, да „запушва“ пространството;

• Нека пространството на плота между мивката и котлоните да бъде освободено от малки уреди, сушилник за съдове, натрупани мръсни съдове и т.н., за да имате винаги разчистено място, където лесно да започвате приготвянето на храна като поставяте удобна голяма дъска за рязане, продуктите за готвене, ножове, купички и т.н. В тази зона може да е удобно да държите приборите за готвене върху плота – окачени на лост на стената или поставени в кана или буркан, както и подправки – например на специален рафт. Замислете се – колкото по-разчистена е тази зона от кухнята, с толкова по-малко усилия ще приготвяте храна и съответно ще го правите по-често;

1- Пример за кухня, при която зонирането се оформя от решението мивката да е пред прозореца; 2 – При тази кухня решението е мястото за приготвяне да е между фурната и готварския плот, които са разделени.

• Фурната може да се вгради или в модула под котлоните, или в кухненска мебелна колона. Предимството на фурната в колона е, че няма да има нужда да се навеждате, за да слагате и вадите ястията, но пък аспираторът ще е по-далеч и няма да може да улавя непосредствено миризмите от печенето (но все пак го включете);

• Над фурната може да вградите микровълнова или кафе машина – така ще освободите още пространство на плота. Когато се прави вграждане и на фурна, и на микровълнова, може фурната да се позиционира не на едно ниво с плота, а малко по-надолу;

• Ако ще разделяте котлоните (вградени в плота) и фурната (вградена в кухненска колона), може да се окаже по-удобно те да са по-близо един до друг;

• Понякога може да решите да завъртите подредбата в кухнята около нещо друго – напр. искате мивката да е пред прозореца, за да наблюдавате гледката навън, докато миете чинии. Тогава логиката на подредбата тръгва от това къде точно да е мивката/ батерията (най-вероятно ще искате да я центрирате спрямо габарита на прозореца). До мивката ще се позиционира съдомиялната машина, като от своя страна тя не е удобно да е непосредствено до ъгъла на кухнята (ако кухнята е Г- или П-образна) и т.н. и т.н.;

• Съдомиялната машина/ пералнята се поставят до шкафа за мивка или съответно от двете му страни, т.к. ползват ВиК и ел. изводите, които е правилно да са в този шкаф;

• В кухненска мебелна колона могат да се вградят: хладилник, фризер, охладител за вино, фурна, микровълнова, кафемашина, чекмедже за затопляне (вариантите на тези уреди, които са предназначени за вграждане);

• Аспираторът винаги се позиционира непосредствено над котлоните. Аспираторът за вграждане не е задължително обаче да попадне в 1 самостоятелен шкаф. Обикновено горните модули се изравняват по ширина и тогава котлоните може да се паднат между 2 модула – тогава той се превръща в 1 общ модул с 2 врати и аспираторът се вгражда на точната позиция над котлоните;

• Във всяка кухня трябва да има поне по 1 чекмедже с нисък фронт, за да се прибират приборите. То може да е стандартно или вътрешно (да бъде вътре в шкафа и да се отваря след като се отвари вратата на шкафа или се издърпа високо чекмедже). Чекмеджетата с висок фронт пък са незаменими за оптимално подреждане на съдове, до които винаги да имате достъп, вместо да залежават на дъното на шкафа;

• Удобно е кошът за боклук да е вграден в шкафа за мивка. Той може да е окачен на вратата и да се отваря заедно с нейното отваряне или да се изтегля като чекмедже.

В общия случай следвайте последователността хладилник – мивка – готварски плот, с поне по 60 см работно пространство между тях.

Несъвместимости, които да имате предвид

• Котлоните не е добре да се позиционират непосредствено до ъгъла на стената или до страница на кухненска колона – необходимо е да има поне 20-30 см отстояние, за да се събират дръжките на тиганите;

• Не е добре да бъдат и в краен модул, защото мазните пръски при готвене редовно ще попадат върху пода, а ако имате деца, могат да закачат някоя стърчаща дръжка, докато минават наблизо;

• ВиК и ел. изводите за съдомиялната машина/ пералнята се извеждат в шкафа за мивка, а не непосредствено зад уреда, тъй като от една страна ще му пречат да влезе в стандартната дълбочина на долния ред, а от друга – няма да могат да се обслужват при нужда от бърза реакция при авария. Ако се налага някой от тези уреди да е по-далеч от мивката или имате нужда да кажем от ВиК свързване на хладилник с генератор за лед, може да помислите за втори ВиК извод;

• Съдомиялната машина не е добре да бъде непосредствено до ъгъла в Г- или П-образна кухня, защото така поставянето на съдове в нея се затруднява – ще имате достъп само от едната страна;

• Внимавайте ъгловият (глух) модул да не остане неизползваем, напр. ако от двете страни на ъгъла има съответно уред и модул с чекмеджета. Към глухата част обикновено се достъпва от модул с 1 врата, в който може да имате или рафт, или някакъв вид механизъм за оползотворяване на ъгъла. По-непрактично е, когато ъгловата глуха част е част от модула с мивка, защото тогава в него няма да може да има рафт и няма да можете да съберете кой знае колко неща в такъв шкаф;

• В кухненска мебелна колона не можете да вградите пералня или съдомиялна (нито свободно стояща, нито модел за вграждане) – те се поставят в ниша (празно пространство), оставена между 2 долни модули.

За кухненския остров

• Минималното комфортно разстояние между кухнята и острова е 90 см. При това разстояние можете да работите без притеснение между двете зони, да отворите изцяло до долу вратата на миялна машина и да достигате съдържанието на най-долния рафт/ чекмедже в долните модули. При отваряне вратичките на шкафа/ изтегляне на чекмеджетата заемат около 60 см, а останалото място е необходимо за навеждане;

• Стандартно височината на острова е като височината на долния ред кухненски модули – 90 см. Тази височина е ергономична по отношение на вършенето на кухненска работа, така че най-честата употреба на острова е като допълнителна площ за обичайните кухненски дейности;

• Островът може да се превърне и в зона за хранене с барово сядане;

• Най-интересна, но и сложна за планиране, е употребата на острова като основна зона за готвене и приготвяне на храна. В зависимост от мястото, с което разполагате, на острова може да се позиционират фурна, котлони, мивка, а дори и съдомиялна машина и пералня. Този вариант е особено подходящ, когато кухнята е отворена към трапезария или към дневна и докато готвите, може да общувате с приятели или членове на семейството;

• Ако такова разпределение ви допада, трябва да го предвидите на ранен етап от ремонта. Прекарването на ВиК и ел инсталация трябва да се извърши преди поставянето на настилката и е възможно да е свързано с промяна на нивото на цялото помещение. За аспирацията пък е необходимо да се планира пътят на въздуховодите от вентилационната шахта до подходящо място над готварския плот на острова и да се скрие в специално изграден “куфар” от гипсокартон;

• Масата в кухнята стандартно е с по-ниска височина (72 см) от кухненския плот (90 см). По тази причина е и по-неудобна за работа.  Ако имате малко работна площ върху кухненския плот и въобще малка кухня, може да е добра идея вместо трапезарна маса със стандартна височина да вземете маса тип нисък бар (с височина 90 см – не си представяйте бар масите в заведенията), която съответно е удобна и за хранене, и за кухненска работа. Трябва да внимавате обаче, когато избирате подходящи бар столове (стандартните столове за маса не стават), защото те имат 2 височини – за 90 см (вашия случай) и за 105 см (когато става въпрос за бар с класическа височина).

Още полезна информация за острова можете да прочетете в разработката ни по темата тук.

Ако строителят е предвидил електро и ВиК инсталациите по определен начин, в повечето случаи не се налага да се съобразявате със завареното положение.

Някои технически знания, които няма да ви бъдат излишни

• Ако строителят е предвидил електро и ВиК инсталациите по определен начин, в повечето случаи не се налага да се съобразявате със завареното положение. Преместването им е сравнително лесно – зависи от вашето желание и бюджет;

• Ако се чудите защо често в кухните се появява размерът 60 см, причината е че много стандарти се въртят около това число: стандартна ширина на модулите с уреди за вграждане (фурна, микровълнова, кафемашина, съдомиялна, пералня, повечето хладилници, повечето аспиратори), стандартна дълбочина на кухненски плот, стандартна височина на кухненски гръб. Това е предпочитаната удобна ширина и за шкафа с мивка, макар за него като цяло да има разнообразни варианти;

• 60 см е дълбочината на работния плот. Самите модули обикновено са малко по-плитки, гърбовете им не опират в стената, за да може зад тях да минават кабели/ тръби;

• Вратичките в кухнята са с ширина от 40 до 60 см – над тази ширина можете да предвидите чекмеджета (от 60 до 120 см), а под нея – механизъм за бутилки с изтегляне (15-30 см);

• Горните модулите с отваряеми нагоре вратички са по-дълги, отколкото високи и затова изискват специален механизъм, който е важно да е с високо качество – могат да бъдат с височина до 60 см, дължина до 180 см. Възможна е комбинация и от 2 такива модула един над друг;

• Ако искате да може да се минава зад стол на трапезарна маса, предвидете по 80 см свободно пространство зад него (полезно, когато кухнята е малка и масата е близо до кухненската композиция).

Как се постига хармонична линия – или с други думи какво прави кухнята да изглежда като от списание (освен декорацията)
 

• Архитектурната ситуация на помещението – разположение на кухнята, настилка, осветление, дограма;

• Симетрия – като колкото се може повече на брой модули се планират с еднаква ширина. По тази причина в кухните Arkithema сме предвидили възможност този размер да е гъвкав и да може да отговаря на размера на помещението;

• Като продължение от предишната точка – горният ред не е задължително да повтаря разпределението и ширината на модулите на долния. Заради стандартните размери на уредите, при долния ред нямаме толкова голяма свобода, колкото при горния. Затова често пъти за горния ред просто се взима общата дължина на стената и се разделя по равно, като трябва да внимаваме къде се пада аспиратора (както коментирахме и по-горе, често се налага той да попадне в шкаф с 2 врати, за да може да се позиционира точно над котлоните);

• По възможност не поставяйте една самотна кухненска колона, а двойка. Така тази група стои като по-категорична зона от кухнята;

• Предпочетете уреди за пълно вграждане – така избягвате „кухненската“ визия на кухнята, особено когато тя е част от общо помещение с трапезария и дневна;

• Избягвайте тесните модули 15-30 см с изтегляне на механизъм за бутилки, защото насичат линията;

• Предпочетете кухненски плот и гръб, които са от материал, не изискващ водобранна лайсна.

• Хармоничната линия е любима наша тема, така че очаквайте подробни разработки и в следващи статии. Можете да разгледате практически как ние решаваме този въпрос в меню Колекция, където към всяка композиция сме дали информация за подредбата и размерите на модулите  в нея.

И в заключение – вярваме, че всяка кухня може да е удобна и красива, когато се използват умело даденостите на помещението, спазват се определени правила за добра функционалност на мебелната част и се вземат предвид навиците и начина на живота на хората, които ще я ползват.

Споделете

Свързани статии

Оставете коментар

Вашият е-мейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани.